Archiv des Autors: Tamer

Über Tamer

Lebe zwischen Berlin, Bodrum und Istanbul. Ich selbst mag es zwischen den Kulturen zu "Wandern", es bereichert mich. So bin ich auch auf die Idee gekommen über Bodrum zu Schreiben. Ich hoffe es bereichert "euch".

Corel Draw 12 Abstürze wegen KodakCMS.dll

Bei der Benutzung von Corel Draw 12 unter Windows 7 Professional 64 Bit kann es passieren das Corel Draw 12 nach dem Programmstart, entweder gleich oder aber auch nach ein Paar klicks, Abstürzt.

Windows 7 Professional gibt nur die Meldung raus das die Software geschlossen wird. Meistens ist es die KodakCMS.dll der schuldige. Diese sollte erneuert werden, aber siehe da es ist gar nicht so einfach KodakCMS.dll zu finden.

Diese liegt auf eurem PC in dem Ordner:
C:\Program Files (x86)\Corel\Corel Graphics 12\Programs\kodakcms.dll

Lösung:

Ihr könnt unter: http://download.kodak.com/keccs/v1_0_1/rlx_kodak_install.exe
die software von Kodak für die Bearbeitung und Bestellung von Bildern direkt von Kodak herunterladen und Installieren.

Nach der Installation öffnet Ihr den Ordner der neu installierten Software von Kodak. Unter:
C:\Program Files\Kodak EasyShare Custom Creations Software\kip\bin\
findet Ihr die neu Installierte kodakcms.dll .

Kopiert diese Datei und ersetzt die kodakcms.dll unter: C:\Program Files (x86)\Corel\Corel Graphics 12\Programs\ .

Das wars! Jetzt wird euer Corel Draw 12 wieder wie gewohnt ohne Abstürze funktionieren.

Die Software von Kodak könnt Ihr nun getrost wieder Deinstallieren, wir haben ja nur die kodakcms.dll davon gebraucht 😉

 

Tamer

Anchovis aus Sardellen, Ançuez-Hamsi

Meine Sardellen lagen nun etwa 4 Wochen in Salz. Leicht ausgetrocknet aber der Geschmack stimmt schon einigermaßen. Jetzt habe ich die Sardellen, für eine Woche, in Salzlake gelegt, das ist eine 20%ige Salzlösung. Und danach kommen sie in öl zum Aufbewahren. Hier mal zwei Fotos.
Anchovis-Sardellen-Ançuez-Hamsi-01
Anchovis-Sardellen-Ançuez-Hamsi-02

Anchovis aus Sardellen, Hamsi’den Ançuez

Vor zwei Wochen habe ich beim Fischhändler in Moabit Sardellen (Hamsi auf türkisch) gesehen. Da diese sehr frisch waren, kam mir die Idee Anchovis daraus zu machen. Eigentlich sehr einfach aber braucht halt etwas zeit.
Zuerst wurden natürlich die Sardellen gewaschen, ausgenommen, entköpft, die Gräte entfernt und nochmals gewaschen.

Anchovis-Sardellen-Hamsi-Ancuez-01So liegen Sie nun da. Ausgenommen und alles entfernt und trocknen auf einem Stück Zeitungspapier.

 

Anchovis-Sardellen-Hamsi-Ancuez-02

 

Danach werden die Sardellen mit grobkörnigem Meersalt eingelegt. Das heisst es wird immer eine schicht Sardellen, dabei die Hälften immer geöfnet aus das Salz, und eine Schicht Meersalz aufgestapelt. Ganz unten natürlicht zuerst eine dicke Schicht Meersalz, dann erst die erste Schicht mit den Sardellen.

Das sieht in etwa so aus:Anchovis-Sardellen-Hamsi-Ancuez-04

 

 

 

Anchovis-Sardellen-Hamsi-Ancuez-03

Wenn alle sardellen aufeinandergestapelt worden sind wird das Ganze nochmals mit einer dicken Schicht Salz bedeckt.

So muss das Ganze nun etwa 1,5 Monate reifen. Danach erst werden die Sardellen aus dem salz genommen, kurz abgespült mit kaltem Wasser und anschliessend in Glasbehälter eingereiht. Zum schluß noch mit Sonnenblumenöl auffüllen und Kühl lagern. So lassen sich die nun zu Anchovis gewordenen Sardellen etwa 1 Jahr lagern.

Anchovis-Sardellen-Hamsi-Ancuez-05

 

 

 

 

Und nun, wünsche ich euch auch viel Erfolg.

Tamer

Christstollen von Béa

Die Weihnachtszeit ist für uns alle eine Sinnliche Zeit. Für mich eigentlich etwas fremdes das ich mir mit der Zeit hier in Deutschland angeeignet habe. So ist es immer wieder etwas tolles wenn meine Frau Béa einige Tage vor Weihnachten schon einen Christstollen backt.  Die erste Ansicht ist schon, wie zu sehen, super:

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Aber nachdem es seine Zeit im Backofen verbracht hat ist es einfach super geworden. Ich glaube die ganze mühe die Béa sich gemacht hat (mit Rosinen,  Orangeat, Zitronat, Mandeln,  Vanille,  Kardamom, Muskatblüte und Nelke und noch vielem mehr) hat sich sehr gelohnt, ich liebe und genieße es jedesmal, überzeugt euch selbst:

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Tamer

6 h Rennen bei Mobikart

Das 6h Benefizrennen bei Mobikart war nicht nur interessant und spannend sondern es war auch sehr lecker.  Auch wenn ich früher gehen musste und dieses Jahr nicht mitessen konnte war es doch ein Augenschmauss.

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Diesmal sind wir (Marco und ich) mit Andreas vom Kart World Fun Team zu dritt gefahren.
Nach langer Zeit in Führung haben wir uns doch Jan geschlagen gegeben.  Er fuhr einen 2,5h Turn mit Super Zeiten. Trotzdem ist es am Ende der 2. Platz geworden. Und vielen Dank dabei an Andreas der sich mit uns sehr gut geschlagen hat.

Tamer

Karniyarik, gefüllte Auberginen

Karnıyarık, gefüllte Auberginen

Karnıyarık (geöffneter Bauch)

ist ein türkisches Gericht mit Auberginen das in der Türkei oft gekocht wird. Die Vorbereitung ist mittelschwer und braucht etwas Zeit, aber umso mehr freuen sich Ihre Gäste über diese Abwechslung.

Karniyarik, gefüllte Auberginen

Hier die Zutaten:

3 Auberginen, mittelgroß
300 gr. Hackfleisch (Kalb Lamm gemischt, auch nur Kalb oder Rind ist ok)
8 Tomaten
10 Spitze grüne Pepperonis (türkische)
2 Zwiebeln
4 Zehen Knoblauch
Tomatenmark
Salz
Pfeffer
Oregano
Thymian
Roter Paprika (gemahlen)
Kümmel
Zimt

Karniyarik, gefüllte Auberginen

Die Auberginen zuerst Waschen und der länge nach in zwei teilen so dass es 6 Hälften ergibt. In eine etwas tiefere Pfanne Sonnenblumenöl eingießen und die Auberginen darin, bis sie weich und leicht Braun geworden sind anbraten. Danach diese auf ein rundes Blech, das für den Backofen bestimmt ist, mit der schnittfläche nach oben nebeneinander aufreihen.
In einem anderen Topf werden mit etwas Olivenöl die Kleingeschnittenen Zwiebel angebraten bis diese Glasig werden. Danach gleich das Hackfleisch und die kleingeschnittenen 4 Pepperonis dazutun und mit anbraten bis es anfängt sich am Boden des Topfes leicht festzubraten. Wenn dies geschehen gleich die gewaschenen und kleingewürfelten 6 Tomaten und in dünne Scheiben geschnittene 4 Knoblauchzehen dazutun auf mittlerem Feuer weiterkochen. Wenn die Tomaten anfangen sich leicht aufzulösen das Tomatenmark dazugeben und gut verrühren. Zum schluß noch mit Salz und Pfeffer (jeweils eine Prise), Oregano und Thymian (jeweils einen Esslöffel), einen Kaffeelöffel Kümmel und am Ende noch eine leichte Prise Zimt dazugeben und noch weitere 5 bis 10 minuten Kochen lassen.
Die im Blech aufgereihten Auberginen werden in der Mitte leicht geöffnet und mit dem Hackfleischgemisch gefüllt. Obendrauf kommen der länge nach noch eine Pepperoni und ein oder zwei Scheiben Tomaten, das Ganze in den vorgewärmten Backofen tun und bei etwa 220°C, bis die Obenliegenden Tomaten und Pepperonis gar sind, überbacken.

Wünsche euch Guten Appetit.
Tamer

Bodrum Reiseführer

Bodrum Reiseführer

Ich werde in der nächsten Zeit einen Bodrum Reiseführer schreiben. Da ich viele Anfrage diesbezüglich bekomme, habe ich mir gedacht das ich die Besucher meiner Site dazu befrage.

Denn in einem Reiseführer können ja bekanntlich sehr viele Informationen enthalten sein. Über die Stadt, seine Menschen und die Umgebung natürlich aber auch viele Informationen und Tipps zu Hotels, Pensionen, Cafés und noch vieles mehr.

Ich möchte euch Bitten an meiner Umfrage teilzunehmen und eure Gedanken in Form einer Umfrage mir mitzuteilen. Es wäre für mich wichtig zu wissen was denn von Interesse ist und was nicht.

Ein Herzliches Dankeschön im voraus

Tamer

 

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Apollon Tempel

Apollon Tempel in Didyma

Apollon Tempel

Apollon Tempel Medusen Kopf

Die neuen Bilder vom Apollon Tempel, die ich vor kurzem veröffentlicht hatte, gibt es auch in höherer Auflösung (etwa 6000×3000 Pixel mit 300 dpi). Die Größe der Dateien liegt bei etwa 14 bis 24 MB. Falls Interesse an einem oder mehreren der Bilder besteht könnt Ihr mir gerne eine Nachricht darüber schicken.